咖喱菜花

来源：2003-12-11 　四川饮食网添加日期：2006-7-14 16:53:47点击量：

【原料】菜花500克。 【调料选用】  精盐1克，咖喱粉5克，香油10克。 【制作及食用过程】 1.用小刀削去菜花根上的皮，改刀成小块，用清水洗干净。 2.锅中注入清水，上火烧开，放入洗净的菜花，氽熟捞出，放入盆中，用清水冲凉，滗去水，放入咖喱粉拌匀，腌5分钟，再用清水冲去多余的咖喱粉，滗净水。 3.将咖喱菜花放小盆中，加入精盐、香油搅拌均匀。将菜花在圆盘中码成一朵花，上面码上用燕窝做成的“意”字。　　 　 作者：责任编辑： 发表评论： 发给好友：发送给好友   添加收藏：添加到收藏夹