锅巴肉片

来源：添加日期：2006-2-23 20:21:45点击量：

菜系 四川菜      用料：猪里脊肉100克、大米锅巴175克、油1500克、水发冬菇、玉兰片各50克、猪油、清汤各150克。     烹饪方法：里脊肉切片加调料拌匀,冬菇,玉兰片,泡红辣椒也切片,将调料兑成汁.锅巴掰成方块,下热油锅中炸至金黄色捞出装盘再浇少许沸油.将肉片炒散,加调料烹汁,迅速浇在炸好的锅巴上即可. 　 作者：责任编辑： 发表评论： 发给好友：发送给好友   添加收藏：添加到收藏夹