重庆饮食文化发展有限公司是重庆市最富特色／影响／规模／实力的火锅连锁经营企业之一，
为重庆市火锅协会副会长单位，中国连锁经营协会会员。得益于民间秘方，秉承重庆传统火锅之精
华，据现代人饮食习惯，就餐方式，健康状况，包容百家之长，兼顾八方口味，组织一批营养学家
饮食专家，文化名人，民间烹饪艺人对传统重庆火锅从配料道口味，从菜品到营养，从装饰到文化
进行了认真研究和精心整合，确立了清华火锅独树一帜的特有风格，独创性的首先提出重庆新派火
锅的概念，调制出－－酸菜鱼头火锅／椒麻鱼头火锅／酸菜鸭子子母锅／鸡汁红汤子母锅被誉为重
庆火锅代表作品。先后荣获重庆名火锅／重庆知名字号／重庆优质火锅／消费者信得过企业等称号
清华商标已获得国家工商局批准注册 。
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